„Visele devin realitate”. Doi români și-au deschis restaurante pe o mică insulă din arhipelagul britanic

Doi români locuitori ai insulei Jersey, parte a arhipelagului britanic, spun că și-au îndeplinit visele după ce au demarat afaceri pe insulă, scrie BBC.

Populația română a crescut pe insula Jersey, ultimul recensământ constatând că numărul persoanelor din această țară a crescut cu 875 din 2011 până în 2021. A fost una dintre cele mai mari creșteri în ceea ce privește dimensiunea comunităților în acea perioadă.

BBC a stat de vorbă cu doi dintre cei care și-au deschis acum propriile afaceri de când au venit în Jersey pentru a afla cum este viața pe insulă pentru ei.

Viorel Ungureanu, Roseville Bistro

Viorel Ungureanu a venit în Jersey în 2009 și a cumpărat Roseville Bistro în 2017, după ce a avut copii pe insulă împreună cu soția sa.

El a spus că a venit în Jersey „doar pentru experiență la început” și și-a continuat formarea ca bucătar, astfel încât „a început din nou de jos, dar în curând am devenit bucătar șef, așa cum am fost în România”.

Ungureanu a adăugat: „Mi-am făcut o familie aici și ne-am crescut copiii în Jersey și mi-am deschis propria afacere când am cumpărat bistroul și visul meu a devenit realitate în Jersey”.

Datorită succesului restaurantului, Viorel Ungureanu a deschis acum Roseville Café în St Helier, unde servește prânzuri în timpul zilei și include preparate românești precum mici.

Florin Beclenas s-a mutat și el în Jersey în 2009 și a deschis restaurantul The Wave Beach Restaurant la începutul lunii în Harve de Pas.

El a declarat că „este uimitor aici” și că îi place „insula, mâncarea, oamenii”.

Beclenas a fost bucătar-șef în ultimii 10 ani și a dorit să înceapă o afacere de familie pe insulă.

El a spus: „Avem deja un sprijin bun din partea localnicilor și a prietenilor de pe Facebook, care ne ajută să creștem încet afacerea”.

„Am muncit din greu pentru aceste oportunități de a deține afacerile noastre”, a spus el, adăugând că «Jersey ne-a oferit șansa de a ne îndeplini aceste vise».