Cu mici excepții, turiștii străini nu vin în România cu gândul de a descoperi ceva din zona gastronomică, dar, cu promovarea potrivită, țara noastră are potențial de a deveni “exotismul Europei” – o spune Alex Petricean, unul dintre cei mai apreciați chefi români, care și promovează bucătăria românească. Alex Petricean a lucrat în restaurante din mai multe țări și este și fondatorul restaurantului NOUA, iar în 2025 a fost nominalizat la The Best Chef Awards – Milano.