O poveste de viață și de muncă în trei etape: studii de administrație publică, job în industria pharma și producător de paste artizanale tradiționale.
”Sunt, potrivit studiilor, funcționar public, dar nu am lucrat în instituțiile publice. Am muncit în industria pharma mai multă vreme. La un moment dat, prin 2021, am început o afacere cu paste tradiționale. Acum un an și jumătate m-am lăsat de job. pentru că nu mai puteam duce în paralel și serviciul, și afacerea. Până să iau decizia asta, am tot plasat afacerea pe locul 2, 3. Atunci a fost momentul în care am zis ”ok, e momentul să scot în față afacerea” și m-am dedicat exclusiv atelierului de paste”, a declarat pentru G4Food, Anca Vălean, antreprenor din Baia Mare, cu ocazia evenimentului Food & Beverages Innovation Camp, organizat în Complexul balnear de la Balvanyos de Hospitality Culture Institut.
