Lanțul românesc cu origini basarabene de cofetării și patiserii Dulcinella anunță că a investit 100.000 de euro într-o nouă unitate în București, prima lansată după rebrandingul rețelei, și ajunge astfel la 18 unități. Fondul care a cumpărat rețeaua în anul 2023 a investit 2,5 milioane de euro, iar compania își propune să finalizeze acest an pe break-even, ca din 2025 să treacă pe profit. De anul viitor, compania vrea să deschidă cofetării și în franciză, să crească livrările online și să intre în rețelele marilor retaileri.
Spațiul din zona Piața Romană – Piața Universității reprezintă a opta cofetărie din București, iar lucrările pentru lansarea acesteia au început în luna mai a acestui an. Noua unitate are în total 70 mp – dintre care 30 mp pentru servire – și expune aproximativ 150 de produse.
Dulcinella este un brand fondat în 2005 în Republica Moldova, iar din 2021 a intrat și pe piața din România. Rețeaua de cofetărie și patiserie este prezentă în București, Iași, Suceava, Târgu Neamț, Piatra Neamț, Roman și Fălticeni.
Ion Bouaru (stânga) și Ion Mereacre (dreapta) – parteneri fondatori ai Cornelius H Group LTD – fondul de investiții care deține brandul Dulcinella în România
„Această cofetărie redefinește brandul Dulcinella în România. Este un rebranding pe care clienții noștri îl vor vedea atât prin produse noi, cât și prin designul ambalajelor, al logo-ului și mai ales al spațiului retro-modern și instagramabil al cofetăriilor. Ne dorim ca prin cofetăriile deschise pe care le vom renova sau pe care le vom lansa direct sub noul concept retro-modern să ne fidelizăm clienții, dar și să atragem clienți noi, tineri din zona 18-25 de ani care pot să descopere produse din bucătăria basarabeană într-un spațiu modern și, totodată, cald”, a declarat Ion Mereacre, cofondator Cornelius H Group LTD, fondul de investiții care deține Dulcinella Europe, iar prin această companie brandul Dulcinella în România.
Fondul de investiții Cornelius H Group LTD, creat în 2019 în Marea Britanie de către Ion Bouaru și Ion Mereacre, deține Dulcinella România din 2023.
Incluzând noua cofetărie, fondul a investit aproximativ 2,5 milioane de euro în rețeaua de cofetării și patiserii și fabrica Dulcinella de la Târgu Neamț.
„Noul concept retro-modern al cofetăriilor reflectă strategia și viziunea noastră pentru România și ne propunem ca în următoarele 18 luni să modernizăm întreaga rețea. Strategia noastră se vede deja puternic și în cifre pentru că ne așteptăm ca anul acesta să finalizăm pe break-even, iar din 2025 să trecem pe profit”, a adăugat Ion Bouaru, cofondator Cornelius H Group LTD.
Managementul Dulcinella estimează pentru acest an o cifră de afaceri de 5 milioane de euro, iar pentru 2025 un avans de 30% – la 6,5 milioane de euro – ca urmare a creșterii businessului în România, dar și la nivel internațional. Dulcinella România are 130 de angajați.
Sergiu Diaconu – reprezentant al Cornelius H Group LTD- fondul de investitii care detine brandul Dulcinella în România
„Anul viitor ne dorim să dezvoltăm rețeaua mai ales prin deschiderea de spații noi în franciză și printr-un sistem de operare pe care îl vom lansa în această toamnă. De asemenea, vrem să creștem pe zona de livrări online, să ne consolidăm parteneriatele cu HoReCa și să intrăm în rețelele marilor retaileri. În ceea ce privește exporturile, suntem deja prezenți în Franța și Marea Britanie și ne dorim să ne extindem în țări precum Spania, Italia, Portugalia, unde regăsim comunități mari de români”, a explicat Sergiu Diaconu, reprezentantul acționarilor Cornelius H Group LTD.
Cofetăriile listează în general aproximativ 150 de produse, 90% dintre ingrediente fiind cumpărate din România. Brandul aduce din Republica Moldova vișinele, nucă și mierea.
Valoarea bonului mediu într-o cofetărie Dulcinella este de 32 de lei.
Urmărește mai jos producțiile video ale Economedia:
