Cele mai scumpe restaurante cu stele Michelin din lume în 2024. Crabul și trufele domină meniurile localurilor de lux

Sezonul rece aduce în prim-plan două dintre cele mai râvnite ingrediente culinare: crabul și trufele. Aceste delicatese, recunoscute pentru aromele lor unice și raritatea lor, domină meniurile restaurantelor de top din întreaga lume, relatează G4Food.ro, care prezintă un clasament al celor mai scumpe restaurante din lume. Pentru pasionații de fine dining, aceasta este perioada perfectă pentru a explora cele mai scumpe restaurante Michelin ale anului 2024, conform Chef`s Pencil.

Conform unui studiu recent realizat pe baza analizelor a peste 3.500 de restaurante Michelin, s-a stabilit un clasament al celor mai scumpe meniuri de degustare oferite în mod regulat sau sezonier. Analiza exclude meniurile speciale de sărbători, precum cele de Crăciun sau Revelion, și s-a concentrat pe prețurile exprimate în dolari americani, fără a include băuturile, taxele sau bacșișurile.

Top 10 restaurante Michelin cu cele mai scumpe meniuri

1. Ginza Kitafuku, Tokyo, Japonia – 2.130 USD
   Meniul de top: Echizen Crab Kiwami Course (330.000 yeni)
   Acest restaurant oferă cea mai scumpă experiență culinară din lume, cu un meniu bazat pe crabul Echizen Kiwami, o specie rară de crab de zăpadă. Doar 0,04% din captura totală anuală primește această certificare exclusivistă.
2. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China – 1.230 USD
   Meniul UV Royale combină arta culinară cu tehnologia vizuală, muzica și aromele, creând o experiență multisenzorială unică. Prețul include șampanie, vinuri și cocktailuri.
3. Caviar Russe, New York, SUA – 975 USD
   Meniul „Grand Tasting Menu” constă în 11 preparate axate pe caviar, fiind descris drept o „odisee culinară” de către Forbes.
4. Masa, New York, SUA – 950 USD
   Meniul „Hinoki Counter Experience” include trufe, caviar Ossetra și alte delicatese pregătite sub îndrumarea chef-ului Masa Takayama.
5. Azabu Kadowaki, Tokyo, Japonia – 935 USD
   Meniul omakase sezonier include crab Matsuba, trufe negre și preparate somptuoase cu somen și caviar de arici de mare.
6. Quince, San Francisco, SUA – 795 USD
   Pe durata sezonului trufelor albe, restaurantul oferă un meniu rafinat, axat exclusiv pe acest ingredient.
7. Alchemist, Copenhaga, Danemarca – 760 USD
   Cu o combinație între gastronomie, artă și știință, acest restaurant este considerat o destinație emblematică, oferind un meniu care stimulează toate simțurile.
8. Sazenka, Tokyo, Japonia – 745 USD
   Specializat în tehnici culinare chineze și japoneze, restaurantul propune un meniu dedicat crabului Shanghai, o delicatesă sezonieră.
9. Guy Savoy, Paris, Franța – 715 USD
   Meniul „Colours, Textures & Flavours” reflectă excelența bucătăriei haute-cuisine franceze.
10. Ginza Fukuju, Tokyo, Japonia – 685 USD
    Renumit pentru preparatele kaiseki, restaurantul oferă un meniu exclusivist bazat pe ingrediente sezoniere de lux.

Luxul gastronomic la nivel global

Deși topul este dominat de restaurante din Japonia, SUA și Europa, există și destinații accesibile pentru fine dining. De exemplu, în Lituania, o masă la un restaurant Michelin costă doar 95 de euro, comparativ cu prețurile exorbitante din alte țări.

Analize Economedia

ANALIZĂ. Antreprenori români în expansiune: Marile achiziții ale capitalului românesc din 2024 în țară și în regiune

GRAFIC Calendarul economic al anului. Evenimente și date-cheie în 2024: Încetinirea creșterii economice, deficit bugetar major, cea mai mare inflație din UE, dar încetinită, alegeri cu impact în economie și, pe final, o ordonanță care afectează puternic mediul de afaceri/ Am intrat în Schengen, am depășit Ungaria și am ajuns Polonia la un indicator important

Ce lucruri bune s-au întâmplat în economia României în 2024: Număr record de kilometri de autostrăzi inaugurate, intrăm în sfârșit în Schengen

ANALIZĂ 2024, an de miliarde pe piața de fuziuni și achiziții. Tranzacții majore în retail, energie și sectorul bancar, și chiar și în fotbal: Mega Image, Banca Transilvania și MVM, o parte dintre actorii care marchează achiziții semnificative

ANALIZĂ. Topul companiilor de bricolaj din România / O să reușească Altex să schimbe regulile jocului în 2025 după ce va achiziționa retailerul de bricolaj Brico Dépôt România?

ANALIZĂ. Împrumuturile din acest an ale Guvernului au depășit 225 de miliarde de lei / Din 2025, România intră în zodia ajustării fiscale

ANALIZĂ Economedia: Turcii „dau năvală” în România. Giganții turci le suflă în ceafă celor mai mari jucători din sectoarele auto, e-commerce sau infrastructură

ANALIZĂ. Guvernul a întâmpinat probleme cu finanțarea, dar situația s-a îmbunătățit deja după deficitul de lichiditate din piața bancară din final de noiembrie / Finanțele clarifică declarația ciudată a ministrului Boloș

ANALIZĂ. Când și unde ar putea să își încheie corecția indicii Bursei de Valori București

ANALIZĂ Economedia: Deși a adus deja cadouri pentru investitori, Moș Crăciun va mai face o vizită pe burse, în final de an

ANALIZĂ. România în balanță: Anii 2025-2031 sau despre cum să faci exerciții de levitație deasupra prăpastiei

ANALIZĂ. Efervescență în industria veterinară din România. Numeroase tranzacții și investiții anunțate în ultimele luni

ANALIZĂ. 2025, momentul adevărului pentru marii constructori din România. UMB va lucra pe 270 de kilometri de autostradă, Mapa și WeBuild încep tunelurile în zona de munte pe A1, iar Makyol pe toate cele patru loturi de pe A13

ANALIZĂ. Cum ar putea fi afectată România de victoria lui Trump / Ce înseamnă pentru economia americană și globală

ANALIZĂ. Împrumuturile statului au ajuns la o sumă record. Guvernul nu a terminat: deficitul în creștere presupune împrumuturi și mai mari, la dobânzi astronomice / Dobânzile au crescut deja

EXCLUSIV Întârzieri de un an de zile la decontul investițiilor prin Start-up Nation 2022 / Antreprenorii reclamă că trebuie să plătească dobânzi și se gândesc chiar să vândă: „Mai bine făceam un credit de nevoi personale”

Ce nu spune premierul Marcel Ciolacu atunci când încearcă să dea explicații despre afacerile nepotului său, Mihai Cristian. Legăturile politică – business care se pot regăsi în diverse etape din activitatea tânărului Ciolacu, implicat în piața Farma, Energie și Imobiliare

ANALIZĂ Încrederea mediului de afaceri în economia României a crescut în luna octombrie

Topul celor mai puternici antreprenori în construcții: Compania Construcții Erbașu a urcat pe primul loc în clasament și e urmată de Strabag și PORR

Cum a ajuns partenerul de afaceri al lui Mihai Ciolacu, nepotul premierului Ciolacu, să dețină un imperiu farmaceutic în jumătate din țară sub brandul Evofarm: achiziții pe bandă rulantă și zeci de contracte cu statul

EXCLUSIV Scrisoarea Comisiei Europene. De ce a suspendat Bruxelles-ul banii pentru Transporturi din a treia cerere de plată: Legături ierarhice la selecția șefilor pentru companiile de stat, licitații feroviare cu probleme / Detalii: cum a pierdut metroul de Cluj finanțarea

EXCLUSIV Scrisoarea Comisiei Europene: Lanțul de influențe politice prin care au fost numiți șefii companiilor de stat din Energie / Comisia suspendă o plată de 300 de milioane de euro pentru acest jalon

Corespondență de la EIT InnoEnergy, din Barcelona. Cum ar putea răspunde Europa, dependentă de importuri, la amenințarea chineză pe piața energiei sustenabile? Investiții în cercetare, inovație viabilă economic și “morcovi”- stimulente pentru tehnologia curată

ANALIZĂ Economedia. Val de concedieri și restructurări la multinaționalele din industrie, cu activitate și pe plan local. Piața din România, afectată de presiunile economice de la nivel mondial, de creșterea costurilor cu materia primă, cu forța de muncă și de scăderea consumului

ANALIZĂ Economedia: O administrație Trump 2.0 va avea de dat o luptă infernală cu piețele financiare / Mesajul lui Stanley Druckenmiller, legendă în lumea investițiilor: „Lui Soroș i-ar fi rușine cu mine că nu pariez mai mult”

EXCLUSIV România pierde temporar 1,1 miliarde de euro din cererea de plată numărul 3 din PNRR, în valoare totală netă de 2 miliarde de euro / Guvernul are 6 luni să îndeplinească jaloanele restante

ANALIZĂ Economedia: Băncile continuă să stea pe un munte de bani / Muntele se va mări pe final de an

ANALIZĂ Economedia: A căzut BNR în propria capcană? / Cât de mult va fi stimulată inflația de ajustarea fiscală a Guvernului și cât va afecta economia

Surse: Acționarii elvețieni ai Azomureș iau în calcul vânzarea combinatului de îngrășăminte / Omul de afaceri Ștefan Vuza ar fi interesat de achiziție / Romgaz, indicat de asemenea ca potențial cumpărător, nu a comentat

ANALIZĂ Economedia: Ce se fac că nu înțeleg bancherii centrali când vine vorba despre inflație și impactul ei asupra consumatorilor

În ceea ce privește meniurile de degustare, media restaurantelor din București se apropie de media restaurantelor cu stele Michelin din Franța, arată o analiză a platformei de rezervări Bookingham. Piața din România nu are deocamdată stele Michelin.