Sursa foto: Pixabay
Potrivit standardelor de aspect în vigoare, fructele și legumele mai mici sau deformate sunt refuzate de retaileri. O treime din fructele și legumele livrate de ferme ar fi respinse de marile magazine, din cauză că nu respectă aceste standarde de aspect, scrie LanțulAlimentar.ro.
Pe fondul secetei extreme care a lovit Marea Britanie anul acesta, cauzând producții mai mici, două lanțuri de supermarketuri britanice vor accepta pe rafturile lor morcovi îndoiți, dar și alte fructe și legume deformate, pentru a-i sprijini pe fermieri. Retailerul german Lidl GB și retailerul de lux Waitrose au spus că vor relaxa regulile privind dimensiunea și forma fructelor și legumelor afectate de secetă. Decizia va ajuta, de asemenea, la combaterea risipei alimentare.
„Deși recolta poate să arate puțin diferită de ceea ce ne-am obișnuit cu toții, este totuși aceeași mare calitate britanică”, a declarat directorul executiv al Lidl GB, Ryan McDonnell, într-un comunicat.
Recomandări Video
Articolul continuă mai jos
Măsura ar trebui să-i ajute pe fermieri să compenseze orice scădere a randamentelor generale din cauza vremii uscate și a precipitațiilor reduse.
Un studiu al Universității din Edinburgh din 2018 a estimat că o treime din fructele și legumele din Europa nu ajung niciodată la rafturile supermarketurilor, deoarece nu respectă standardele de aspect, ceea ce duce la pierderea a peste 50 de milioane de tone de deșeuri alimentare în fiecare an.