Peste 70% din încasările HoReCa sunt concentrate în primele 10 județe. Ultimele 10 județe au sub 5%

Peste 70% din încasările din industria HoReCa sunt concentrate în primele 10 județe, în timp ce ultimele 10 județe au sub 5% din încasări, conform informațiilor furnizate de membrii HORA, organizația reprezentativă a industriei ospitalității din România, care reunește aproape 200 de companii și o cifră de afaceri consolidată de peste 3 miliarde de euro anual.

„Avem analize care arată că primele 10 județe după nivelul încasărilor în industria horeca au colectat peste 70% din încasările totale, în timp ce ultimele 10 județe din clasament au strâns mai puțin de 5%. Considerăm că acest dezechilibru merită o atenție specială”, a spus Daniel Mischie, CEO și co-fondator al grupului City Grill și membru în boardul HORA.

Iancu Guda, analist financiar, a precizat că pentru un restaurante „alte cheltuieli” poate însemna orice, iar asta crește riscul pentru companiile mici din județele cu cifre mai mici. Următoarele 32 județe acoperă restul de 30% din încasări, iar în unele județe de la coada clasamentului, cifra de afaceri medie pe lună este de doar câteva mii de euro, spune el.

„Vă puteți imagina că fie aceste venituri nu sunt fiscalizate corect, fie pe componenta de cheltuieli sunt incluse diverse lucruri nelegate de activitatea restaurantului, cum ar fi un televizor pentru familie sau alte cheltuieli personale. De exemplu, în Constanța, anul trecut cifra de afaceri a crescut cu 14%, dar profitul s-a redus de trei ori. Aceasta se explică prin cheltuieli asociate business-ului”, a explicat Iancu Guda.

Este greu de spus exact situația la micile localuri de cartier, care cu siguranță nu sunt monitorizate riguros. În Cluj, de exemplu, cifra de afaceri a crescut cu 12%, dar profitul a scăzut la 6% – deși media sectorului era de 11%. Aceasta evidențiază din nou problema cheltuielilor. La fel se întâmplă în județe precum Iași, Sibiu, Prahova sau Brașov.

Analize Economedia

ANALIZĂ. Ce ar putea însemna majorarea capitalului social pentru firme: Măsură necesară, dar creșterea e prea bruscă. Noile înregistrări de firme s-ar putea reduce/ Cristian Bărcan, fondator REGnet: „Impactul ar fi resimțit mai ales de firmele mici, motorul economiei, care reprezintă peste 95% din totalul companiilor din România”

ANALIZĂ. Ce acțiuni de la Bursa de Valori București au „bătut” constant piața în ultimii cinci ani / Două companii din eșalonul doi se fac remarcate

ANALIZĂ Ce companii de la bursa românească au oferit în ultimii cinci ani cele mai consistente randamente ale dividendelor / Cum se schimbă topul dacă luăm în calcul și evoluția acțiunilor

Piața imobiliară din Dubai atrage românii, dar rămâne una de nișă / Este un recul pe piața din România, dar aceasta rămâne încă atractivă pentru investitori, spun agenții imobiliari/ Care este profilul investitorului român în imobiliarele din Dubai

ANALIZĂ Expansiunea discretă a Ungariei în România: companii și afaceriști apropiați de Viktor Orban cumpără business-uri românești

ANALIZĂ. Cei mai importanți angajatori IT din România au renunțat la sute de salariați într-un an. Compania care conducea topul din 2023 a rămas fără 1.000 de angajați în 2024

Imperiul Pavăl: de la un magazin modest în Bacău în 1992 la un gigant cu investiții de peste 20 de miliarde de lei în 2025 / De la bricolaj, imobiliare și construcții, la energie, agricultură, pharma și turism – ANALIZĂ Economedia

ANALIZĂ Economedia. Unde se va situa România în clasamentul european al taxării, după majorările anunțate de Guvern / Avertisment: Pierdem principalele avantaje și competitivitate, ce punem în loc?

ANALIZĂ Tablou în piața muncii: Rata șomajului a ajuns în primul trimestru al anului la cel mai ridicat nivel din 2020 încoace/ Numărul de persoane ocupate a scăzut cu aproximativ 323.000 în interval de un an. Ce urmează?

ANALIZĂ Bursa de la București, printre cele mai ieftine din regiune și cu dividende generoase / Ungaria ne-a depășit la randamentul dividendului și este chiar mai ieftină decât România

ANALIZĂ Băncile românești listate la bursă sunt mai ieftine în termeni de profitabilitate comparativ cu cele din regiune. La ce multipli se tranzacționează acțiunile BRD și Banca Transilvania comparativ cu bănci din Austria, Cehia, Croația, Grecia, Ungaria, Polonia și Slovacia

ANALIZĂ Ce industrie de apărare are România. De la scandaluri, politizare și subfinanțare, la noul context european, care aduce finanțări uriașe de Apărare pentru țările UE

ANALIZĂ Economedia: Tot mai multe mașini chinezești, și noi și rulate, pe șosele românești

Analiză. Turbulențele din industria auto se văd din plin în România: Sute de concedieri anunțate în interval de numai câteva săptămâni de către companii active în acest sector în țara noastră

Analiză. Transportatorii români iau locul celor polonezi pe piețele europene, cu flote mari și șoferi gata să călătorească în întreaga UE / Provocări din cauza stagnării economice și a crizei fiscale, care crește taxe și reduce avantajul de cost

ANALIZĂ Se pregătește sezonul de admiteri. Ce taxe de studii percep universitățile și cât costă cazarea la cămine în marile centre din țară?

ANALIZĂ Cum se schimbă topul companiilor de curierat din România după ce Sameday a cumpărat Cargus / Primele 10 firme au afaceri de peste 5 miliarde de lei

ANALIZĂ Produse românești în supermarketuri: Marile lanțuri de retail spun că au sute de parteneri locali. Care sunt produsele cu cea mai mare acoperire locală?

Analiză. Cum arată industria automotive din România, un sector marcat acum de turbulențe majore: Țara noastră are un număr mare de companii active, Germania e cel mai mare investitor străin/ Forța de muncă a scăzut, iar costurile sunt în creștere

Șantiere de vară: Piața piscinelor, în expansiune/ Cât costă un astfel de proiect?

ANALIZĂ Prăpastia dintre tinerii români și angajatori. De ce are România cea mai ridicată rată de șomeri până în 25 de ani din UE / Claudia Indreica, Psihoselect: „Companiile nu mai au timp să instruiască”

ANALIZĂ Primăvară cu fabrici noi: Care sunt companiile care au anunțat investiții în producție în România

ANALIZĂ Ce înseamnă procedura de suspendare a fondurilor UE dacă George Simion ajunge preşedinte / În cazul victoriei lui Nicuşor Dan există posibilitatea unei amânări a procedurii

ANALIZĂ De 9 Mai, ziua Europei. Cum a evoluat economia României, de 18 ani în “familia” UE: Salariile s-au triplat, PIB-ul pe cap de locuitor (PPP) a depășit Ungaria, țara noastră a primit peste 100 de miliarde de euro fonduri UE

ANALIZĂ. Care sunt efectele deprecierii leului și cine suferă

ANALIZĂ Marele blackout din Spania și Portugalia. Cele două țări iberice plătesc prețul dezvoltării exagerate din regenerabile și insularizării rețelei / Cum stă România

ANALIZĂ Efervescență pe piața dealerilor auto din România: de la consolidări la intrări străine surpriză

GRAFIC Schimbare nemaivăzută în istoria comercială a SUA din ultimii 100 de ani. Analiză Romanian Economic Monitor: Majorarea agresivă a tarifelor vamale de către SUA va avea un impact major asupra tuturor economiilor implicate. Date despre relațiile comerciale România-SUA și posibilele efecte în țara noastră

Analiză „la cald”. Ce impact vor avea taxele vamale americane pentru România?

ANALIZĂ Val de restaurante, cofetării și cafenele noi în România. Apar și food-hall-urile/ Piața devine mai competitivă, iar specialiștii se așteaptă să apară noi concepte, inclusiv francize internaționale

„În aceste județe, cifrele de afaceri au crescut peste media sectorului (8-11%), însă profitabilitatea este mult sub medie – maxim 7% în Timiș. În concluzie, există județe precum Constanța, Cluj, Timiș, Sibiu, Iași, Brașov și Prahova, unde cifra de afaceri crește peste media sectorului, dar profitul scade sub media sectorului”, a adăugat Guda.

Când analizezi contul de profit și pierdere, explicația nu se găsește nici la salarii, nici la cheltuieli cu energie sau utilități, nici la furnizori. Practic, aceste diferențe provin din adaosul inclus în categoria „alte cheltuieli de exploatare”. Privind acest sector în perspectivă, doar 3% dintre companii au o cifră de afaceri de peste 1.000.000 de euro.

„Este ceea ce economiștii numesc o structură „monopolistică” – foarte multe companii mici care nu au puterea de a influența piața. Într-o piață cu foarte mulți jucători mici, este dificil să controlezi datele și să ai încredere în acuratețea raportărilor financiare. Spre deosebire de sectoare precum telecomunicațiile, unde există câteva companii mari și datele sunt mai ușor de analizat, aici este mult mai complicat să obții o imagine clară într-un timp scurt”, a mai spus Iancu Guda.

Alte cifre în sector:

Sectorul HoReCa numără aproximativ 185.000 de angajați, dintre care 123.000 în restaurante și baruri. Salariul mediu este de 2.850 de lei, iar majoritatea trăiesc și din tips.

În 2024, creșterea veniturilor din restaurante și cafenele a fost de doar 8% – cel mai slab avans din ultimul deceniu (exceptând 2020, pandemia).

Cifra de afaceri în 2024: 52,17 mld. lei, +8,2% față de 2023. Ajustată la inflație, avansul real este de doar 2,6%, comparativ cu +5,4% creștere a veniturilor disponibile.

Profitabilitatea medie în sectorul HoReCa în 2024 a scăzut la 8%, față de o medie de 14% în ultimul deceniu (12% în 2023, 16% în 2022). Profit net absolut: 4,2 mld. lei, față de 6,3 mld. lei în 2022.

Segmentul baruri: profit redus de la 18% la 6,9% în doi ani. Restaurante: profit scăzut la 7%.

Impactul sectorului asupra PIB: direct și indirect aproximativ 5,9% în 2024 (față de 6,1% în 2023).

Citește și:

Organizația Patronală HORA avertizează: creșterea TVA la 21% înseamnă declinul HORECA în Romania, va distruge mii de afaceri și locuri de muncă, iar efectul așteptat va fi invers